🥗 Schluss mit Verpackungsmüll in der Gastronomie – Mehrwegalternativen für unterwegs

Schon heute dürfen kein Plastikgeschirr, -besteck und und keine Plastikstrohhalme mehr verkauft werden. Doch wusstet ihr auch, dass durch das neue Gesetz Restaurants, Cafés und Bistros ab 2023 verpflichtet sind, Coffee-to-go und Take-away im Mehrwegbehältnis anzubieten? Hier gibt es natürlich wieder eine Ausnahme, welche für kleine Betriebe gelten soll – etwa Imbissbuden – mit maximal fünf Beschäftigten und maximal 80 Quadratmetern Verkaufsfläche. Hoffen wir, dass das nicht wild ausgenutzt wird…

In Deutschland entstehen täglich 770 Tonnen Verpackungsmüll durch Takeaway-Einwegverpackungen.

Welche Alternativen gibt es denn schon?

Für wiederverwendbare Kaffee-To-Go-Becher oder Mehrweggeschirr haben sich einige Systeme etabliert, die wir euch hier kurz vorstellen wollen.

Los geht’s mit Relevo, denn dort könnt ihr ohne Pfand in teilnehmenden Partner-Restaurants euer Essen mitnehmen. Dazu müsst ihr einfach nur den QR-Code auf dem Geschirr scannen und die Scan-Bestätigung vorzeigen. Nach dem Verzehr gebt ihr einfach das Geschirr in einem weiteren Partner-Restaurant ab.

Revelo Mehrweggeschirr

VYTAL geht einen ähnlichen Weg, denn dort erhaltet ihr die Mehrwegschale oder den Kaffeebecher auch ohne Pfand, indem ihr euch einfach über die VYTAL-App registriert, einen Partner in der Nähe sucht und euer Essen abholt!

Vorteile für die Gastronomie und die Kunden

An dieser Stelle wollen wir uns natürlich noch die Vorteile für euch – also die Kunden – und natürlich die Gastronomie selbst anschauen. Denn die Umwelt wird es euch ohnehin danken, wenn ihr weniger Einwegmüll benutzt und (wild) entsorgt. 

Kundenvorteile

Jeder der sich schon einmal an einem Pappbecher mit Kaffee die Finger verbrannt hat oder mit diesem wabbeligen Ding nicht zurecht kam, wird sich über die neuen Modelle freuen. Denn dort erhaltet ihr eine qualitativ hochwertige Verpackung, die zudem häufig noch auslaufsicher ist und ganz einfach transportiert werden kann. Außerdem – und ja das gibt es wirklich – haben die Schüsseln häufig ein tolles Design und landen durchaus auch im heimischen Küchenschrank. 😉

Vorteile für die Gastronomie

Für die Gastronomie liegen die Vorteile eigentlich auch auf der Hand, denn diese erhalten bei einer Kooperation Geschirr für wenig Geld oder für lau. Außerdem kann die Gastronomie nun auf hochwertige Behälter setzen und damit eine Community mit neuen Kunden aufbauen. Außerdem spricht es natürlich für die Restaurants, wenn diese sich für Nachhaltigkeit engagieren und so den ökologischen Fußabdruck weniger tief hinterlassen. 

So einfach geht’s

Ich muss zugeben, anfangs dachte ich auch noch, dass ich immer eine Schüssel und einen Becher im Rucksack dabei haben muss. Am Beispiel von REBOWL können wir uns aber einmal ansehen, wie zukünftig eine Lösung aussehen kann. 

Ihr habt Lust auf eine Suppe oder einen tollen Salat und bestellt einfach etwas bei einem Partnershop unterwegs. Ihr habt keine Schüssel dabei? Kein Problem, denn ihr könnt auch einfach ein Pfand hinterlegen. Danach erhaltet ihr euer Essen in einer Mehrwegschüssel und gebt diese später einfach zurück und erhaltet euer hinterlegtes Pfand zurück. Eigentlich logisch, oder? 🙂

Einen etwas anderen Ansatz verfolgt HuskeeCup. Die australische Firma setzt bereits bei der Herstellung ihrer Becher und Teller auf einen nachhaltigen Ansatz, denn diese werden aus „Müll“ bei der Kaffeeherstellung hergestellt. Das hatte vor ca. 3 Jahren auch 1.023 Unterstützer bei Kickstarter (auch mich) überzeugt. Mittlerweile hat HuskeeCup mehrere regionale Kooperationen geschlossen und man kann mit seinem Becher auch schnell einen Kaffee unterwegs genießen.

Kennt ihr noch mehr solcher Mehrwegsysteme oder habt ihr eins der genannten schonmal genutzt? Schreibt eure Erfahrungen und Tipps gerne in die Kommentare!